周翔，1978年11月出生，陕西西安人。2001年7月毕业于西安交通大学机械工程学院材料成形与控制工程专业，获学士学位；2008年6月博士研究生毕业于西安交通大学机械工程学院仪器科学与技术专业，获博士学位；博士毕业后后留西安交通大学机械工程学院任教。2012年到英国肯特大学访问学者一年。2013年晋升为副教授，2014年评聘为博士生导师。现任西安交通大学食品装备学院食品质量安全检测技术系主任。
作为负责人主持纵、横向科研项目10余项，获得国家自然科学基金青年项目、中国博士后基金（一等）、陕西省自然科学基金、西安市工业研发计划、机械制造及系统工程国家重点实验室开放基金、等离子体动力学国防重点实验室开放基金项目等资助。作为骨干参加973项目3项，863项目1项。
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